Standortleiter Vollzeit (m/w/d) für unsere Weinbar & Vinothek Wiesbaden (ab August)

WIR – FEINE WEINE:

Wir, das familiengeführte VDP.Weingut Balthasar Ress gehören zu den großen, ökologisch zertifizierten Weinbaubetrieben im Rheingau mit insgesamt 43 ha. Anbaufläche von Kiedrich bis Assmannshausen. Unserer Mitgliedschaft im VDP seit 1989 unterstreicht unseren hohen Qualitätsanspruch. Das Weingut wird heute in 5. Generation von Christian Ress geführt und besitzt eine Distribution in rund 40 Ländern.

Der Wiesbadener Standort des Weinguts, die Balthasar Ress Weinbar & Vinothek, beeinflusste im Jahr 2013, als damals erste Weinbar in der Mauergasse, maßgeblich die Renaissance dieser Gasse und trägt seitdem zu ihrem Profil als „kleine, feine Genussmeile“ bei. Sie ist ein Ort der Geselligkeit, der Gastfreundschaft und der feinen Momente.

Wenn Sie mehr über uns als Arbeitgeber erfahren wollen, schauen Sie doch hier mal nach.

UNSER ZIEL – FEINE MOMENTE:

Für die Balthasar Ress Weinbar & Vinothek suchen wir ab sofort eine(n) fachlich solide ausgebildete(n), fleißige(n), sympathische(n), in jeder Hinsicht anspruchsvolle(n) und auch selbstbewusste(n) StandortleiterIn in Vollzeit, der/die sicherstellt, dass die Balthasar Ress Weinbar & Vinothek weiterhin zu einer festen Größe in der Wiesbadener Weingastronomie und im Weinhandel bleibt. Es gilt, das Profil der Weinbar & Vinothek als Standort eines der renommiertesten Weingüter des Rheingaus weiter zu schärfen und die Zielgruppe adäquat anzusprechen.

IHRE AUFGABEN – SPANNEND:

Zu Ihren Aufgaben gehört die operative Führung des Standorts Wiesbaden:

• Personalführung inkl. Einsatzplanung, Schulung, Weiterentwicklung
• Sortimentsentwicklung und -optimierung (Food & Beverage) in Abstimmung mit unserem Sales-Team (in Bezug auf unsere Weine)
• Warenbeschaffung, Definition und Überwachung der Standards in Bezug auf Qualität der Präsentation, Qualität des Services, Ordnung, Hygiene und Sauberkeit
• Einhaltung sämtlicher relevanter gesetzlichen Vorgaben (Arbeitsschutzgesetze, Sachkundenachweise, Hygiene, etc.)
• Monatliche Besprechung der KPIs mit dem Inhaber in Hattenheim, dem Sie direkt unterstellt sind, sowie Optimierung der KPIs durch Weiterentwicklung geeigneter Maßnahmen
• Sie gehen im Service mit gutem Beispiel voran und packen im Alltag tatkräftig mit an
• Ihre eigene Präsenz planen Sie eigenverantwortlich so, dass Sie bei den 6 Betriebstagen (Mo-Sa) an mindestens 5 Tagen / Woche persönlich vor Ort sind, insbesondere regelm. am wichtigsten Betriebstag der Woche, dem Samstag. Sie pflegen dadurch auch die Beziehung zu unseren zahlreichen Stammgästen und entwickeln diese weiter

Sie erhalten für zahlreiche administrative Aufgaben (Lohnbuchhaltung, Personalsachbearbeitung Logistik) umfangreiche Unterstützung aus unserer Zentrale in Hattenheim und können sich dadurch vollkommen auf den operativen Betrieb des Standorts in Wiesbaden konzentrieren.

IHR PROFIL – FEIN:

Sie sind:

• GastgeberIn aus Leidenschaft und arbeiten gerne in einem kleinen Betrieb im Service „an vorderster Front“
• Motivierend, sehr wertschätzend gegenüber Ihrem kleinen Team aus ServicemitarbeiterInnen und Führung sollte Ihnen leicht von der Hand gehen
• Weinaffin, brennen für das Naturprodukt Wein und zeigen, dass Wein in Ihrem bisherigen beruflichen Werdegang eine große Rolle gespielt hat
• Eine Person, die in jeder Hinsicht aufrichtig, ehrlich und vertrauenswürdig ist

PERSPEKTIVE – ATTRAKTIV:

Wir geben Ihnen die Chance, sich bei uns in Sachen Wein weiterzuentwickeln und je nach Interesse und Zeit auch ab und zu in der Produktion mitzuarbeiten (im Keller, im Weinberg, etc.). Damit erwerben Sie Erfahrungen und Kenntnisse über unsere Arbeitsweise, die Ihnen, neben der persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung, helfen, unsere Weine und unsere Arbeitsweise in Wiesbaden kompetent und authentisch zu präsentieren.

IHRE BEWERBUNG – ÖKOLOGISCH:

Bitte schicken Sie Ihre Bewerbung (Lebenslauf, Anschreiben und Zeugnisse) ausschließlich per E-Mail an bewerbung@balthasar-ress.de.

Bei Fragen zu unserem Stellenangebot sind wir jederzeit unter bewerbung@balthasar-ress.de oder telefonisch 0 6723 91950 für Sie zu erreichen

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Balthasar Ress Weingut KG

Rheinallee 7

65347 Hattenheim

+49 (6723) 91950
www.balthasar-ress.de