Die Bar in Frankfurt für Ihr Event

Mit dem städtebaulichen Projekt „Neue Altstadt“ hat Frankfurt ein Stück Lebensgefühl zurück in die Mainmetropole geholt. Im Zuge dieses Projektes wurden die Plätze und Straßenzüge Alter Markt, Hühnermarkt, Hinter dem Lämmchen und Neugasse mit ihren historischen Grundstücken und Innenhöfen, darunter dem Hof Rebstock am Markt und dem Goldenen Lämmchen, weitgehend wiederhergestellt. Es entstanden 35 Neubauten, darunter 15 als „schöpferische Nachbauten“ bezeichnete Rekonstruktionen von historischen Altstadthäusern. Als wertvollste Rekonstruktion und Prunkstück des Areals gilt das Haus zur Goldenen Waage.

Die Weinbar& Vinothek kann für Ihre Feier oder Ihren Empfang exklusiv , auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten, gegen eine Mindestumsatzvereinbarung in Anspruch genommen werden. Auch exklusiv für Ihre Gruppe arrangierte Weinproben können vor Ort durchgeführt werden. Je nach Konzept finden bis zu 30 Personen im Innenbereich Platz.

Eine Etage über der Balthasar Ress Weinbar & Vinothek in Frankfurt steht Ihnen die Bel Étage - das hochwertig eingerichtete Apartement von Christian Ress persönlich - für moderierte Weinproben oder exklusive Veranstaltungen im kleinen Kreis zur Verfügung. Auch als Tagungsraum hinterlässt die Bel Étage immer einen bleibenden Eindruck.

Am Abend nach der Rückkehr von einer langen Auslandsreise in Asien am 2. Dezember 2016 lernen Christian Ress und seine Lebensgefährtin, noch leicht übermüdet, bei einem winemaker´s dinner im Hotel Frankfurt Hof den Investor und Genießer Dr. Sven Zeller und seine Frau Tanja kennen. Als dieser ihm von seinem künftigen Haus, das ehemalige Gasthaus Grüne Linde, in diesem Areal erzählte und später mit ihm die Baustelle besichtigte, war er elektrisiert von dem was er sah. Nach einigen Verhandlungsrunden wurde man sich einig und der Innenausbau konnte im Sommer 2018 beginnen. Bereits zwei Monate nach Baubeginn, Anfang September, eröffnete Christian Ress als erster Betreiber überhaupt im neuen quirligen Stadtteil am Markt in der Neuen Altstadt seine neue, nach der in Wiesbaden nunmehr zweite, Balthasar Ress Weinbar & Vinothek.

Nicht zuletzt aufgrund der mutigen und eleganten Innenarchitektur lobt die FAZ die Weinbar & Vinothek als „kosmopolitischen Tupfer“ in der Altstadt.

An sieben Tagen in der Woche können zahlreiche Balthasar Ress Weine sowie ausgewählte Weine befreundeter Weingüter, inklusive Pol Roger, dem Lieblings-Champagner der Familie Ress, glasweise genossen und zu Gutspreisen mitgenommen oder bestellt werden (in Wiesbaden, Frankfurt und dem Rheingau Lieferung frei Haus  ohne Mindestbestellmenge). Die Barkeeper vor Ort zaubern bis in die späten Abendstunden auch kreative Drinks: In  keiner anderen Bar werden mehr Gin Tonics mit dem hauseigenen „Balthasar´s Eleven London Dry Gin“ serviert.

Die Bistroküche bereitet kleine Gerichte zu, die perfekt zum Wein passen.