Erntebericht Sylt 2024

Ein besonderer Erntetag unter strahlender Sylter Sonne: Am 5. September 2024 fiel der Startschuss für die Weinlese auf Deutschlands nördlichster Insel. Begleitet von etwa 120 Rebstockpächtern aus ganz Deutschland und unserem engagierten Lese-Team von Balthasar Ress, wurde der Weinberg in einer beeindruckenden Gemeinschaftsaktion in kürzester Zeit abgeerntet. Perfekte Wetterbedingungen mit leichter Bewölkung und sonnigen Phasen machten diesen Tag zu einem Genuss – für Mensch und Traube.

Die Lese verlief zügig und präzise: Nach nur 90 Minuten waren die Solaris-Trauben sicher eingebracht. Trotz eines Sommers, in dem sich die Beerenbildung aufgrund von „Verrieselung“ reduziert zeigte, war die Qualität herausragend. Gesunde Trauben in optimalem Reifezustand überzeugten mit 85° Oechsle und einer harmonischen Säure von 9 Gramm pro Liter – die perfekte Grundlage für unseren Solaris Sekt.

Solche Ergebnisse sind kein Zufall, sondern das Ergebnis sorgfältiger Arbeit. Jeder Arbeitsschritt, von der Rebpflege über die Handlese bis hin zur Verarbeitung, spiegelt unsere Philosophie wider: Qualität entsteht im Weinberg, und nur die besten Trauben finden ihren Weg in die Presse. Handlese erlaubt es, jede Traube genau zu prüfen, unschöne Beeren zu entfernen und so die Basis für exzellente Weine zu legen.

Nach der Lese wurden die fleißigen Helfer vom Sylter Catering-Service „Tofree“ herzlich empfangen und mit regionalen Köstlichkeiten verwöhnt. In gemütlicher Runde mit Wein, Sekt und Gin aus unserem Hause wurde die Ernte gebührend gefeiert. Anschließend zog es viele der Gäste zur VITIS Weinbar in Westerland, wo auch die wineBANK Sylt erkundet werden konnte. Dort klang der Tag in entspannter Atmosphäre aus, mit anregenden Gesprächen und einem Blick auf die Zukunft des 2024er Söl’ring Sekts.

Die Vorfreude ist groß: Aus dieser hervorragenden Ernte wird ein Jahrgang entstehen, der die Sylter Einzigartigkeit im Glas spürbar macht – präzise, lebendig und mit der typischen Handschrift von Balthasar Ress.