Unsere Weinbars & Vinotheken öffnen

Nach langem Warten ist es endlich soweit: Unsere Weinbars & Vinotheken in Wiesbaden und Frankfurt öffnen am Freitag, den 4. Juni wieder ihre Türen!

Diese lange Zeit haben wir gut genutzt, um beide Weinbars & Vinotheken zu renovieren.
Die Sanierung der Außenfassade und die Anbringung der neuen Markise in Wiesbaden steht noch aus – hier haben leider die langwierigen Verhandlungen mit dem Denkmalschutz die Arbeiten stark verzögert, diese sind jetzt aber mittlerweile erfolgreich zu Ende gebracht.

In Wiesbaden werden demnächst übrigens noch die festverglasten Schaufenster durch zu öffnende Fenster ersetzt. Auch das hätten wir gerne vor der Neueröffnung zu Ende gebracht, hier hat uns aber die aktuelle (völlig verrückte) Knappheit von Holz auf dem Markt einen Strich durch die Rechnung gebracht. Wir genießen dann umso länger die Vorfreude auf die neue Fensterfront.

Neben optischen Verschönerungen haben wir auch unsere Speisekarte neunkonzipiert. In Zusammenarbeit mit den Les Deux Dienstbach sind viele neue Köstlichkeiten entstanden, die den Rheingau mit französischem Charme verbinden.

Außerdem liegt es uns sehr am Herzen, dass Sie und wir gesund bleiben, dafür haben wir ein Hygieneschutzkonzept entwickelt. Das Konzept sieht unter anderem Folgendes vor: Tägliches Testen unserer Mitarbeiter, digitale Gästedatenerfassung zur Kontakt-nachverfolgung, Maskenpflicht für Mitarbeitende und Gäste (außer am Platz) und Kontrolle des Negativnachweises, des Genesenenstatus bzw. des Impfnachweises. Dadurch wird ein sehr hoher Schutz für Sie und unsere Mitarbeiter gewährleistet.

Ganz in der Gastgebertradition der Familie Ress, freuen wir uns darauf Sie als unsere Gäste wieder willkommen zu heißen.

Ihr Balthasar Ress-Team