TRIP MAGAZIN März 2016

(...) Der erste der beiden Sylter Weinberge gehört Balthasar Ress, einem Weingut im Rheingau. Er ist aufgrund seiner Lage direkt an der Landstraße zwischen Keitum und Munkmarsch der häufiger wahrgenommene und dadurch auch bekanntere. Mit einer Höhe von zehn Metern über dem Meeresspiegel kann er auch den Titel „Niedrigster Weinberg Deutschlands“ für sich beanspruchen. (...)

Der SÖL'RING von Balthasar Ress hat viel Frische und Lebendigkeit, mit viel Zitrusfrucht. Darunter verbergen sich eine leichte Würze und ein Hauch Meersalz, gradlinig und nordisch anmutend. Er passt super zu Meeresfrüchten wie zum Beispiel der Sylter Royal Auster oder Scampi. (...)

Den vollständigen Artikel finden Sie hier.