Wiesbadener Kurier

Der Engelmannsberg ist ein Frostloch. Das freut Winzer normalerweise nicht so sehr - es sei denn, es geht um Eiswein. Das Frostloch hat dem Hattenheimer Stefan Ress jetzt an dem einzigen wirklich kalten Morgen 140 Liter Eiswein beschert - wieder einmal. Die Minusgrade haben gerade so gereicht, und alles musste passen. Noch ehe die Sonne aufging waren die Rieslingstrauben geerntet, und die Kelter war schon vorgekühlt: Sie hatte nachts im Hof gestanden, schließlich müssen die Beeren gefroren gekeltert werden. 300 halbe Flaschen sollen daraus werden. Der Most, so schwärmt der Winzer, war glasklar...