Auch wenn wir ökologisch zertifizierten Weinbau betreiben, verbrauchen wir dennoch jeden Tag nicht unerhebliche Mengen an fossilen Brennstoffen. Nicht zuletzt unsere Schlepper sind oft tagelang im Dauerbetrieb eingesetzt und verbrennen dabei Diesel. Solange es hierzu keine Alternative gibt, gleicht Balthasar Ress das entstandene CO² durch Kompensationszahlungen an zertifizierte Projekte aus. Die unterstützten Projekte sind nachweislich geeignet, entstandenes CO² an anderer Stelle wieder zu binden oder die Entstehung von CO² zu verhindern, das ohne besondere Maßnahmen an anderer Stelle entstanden wäre.
Die CO² Kompensation erfolgt nicht nur für den landwirtschaftlichen Bereich, sondern auch für alle anderen Fahrzeuge des Weinguts, insbesondere Lieferfahrzeuge, Firmenfahrzeuge der Mitarbeiter sowie auch die Fahrzeuge der Geschäftsführung (inklusive der privaten Fahrzeuge der Eigentümer), sofern diese mit den hierfür ausgegebenen Flottenkarten bei den teilnehmenden Tankstellen-Netzwerken betankt werden (in der Praxis werden damit mindestens 90 % aller Tankvorgänge erfasst).
Photovoltaik-Anlage zur Förderung der Nachhaltigkeit
Ein weiterer wichtiger Schritt in Richtung Nachhaltigkeit wurde durch die bereits installierte Photovoltaik-Anlage auf dem Dach unseres Kellereigebäudes umgesetzt. Mit einer maximalen Leistung von knapp 100 kW wird diese Anlage jährlich rund 90.000 kWh Strom erzeugen. Bei einem Eigenverbrauch von etwa 70 % des erzeugten Stroms und der Einspeisung des Reststroms ins Netz, erreichen wir eine Stromautarkie des Standorts von über 30 %. Dies führt zu einer jährlichen Einsparung von rund 42 Tonnen CO².
